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Comer «como en casa» en el Mercat de Vilafranca

Publicado en Cataluña, Penedès, Recuerdos de viaje, Turismo el 4 Mar 2009

¿Es posible hacer una comida casera en el centro de la ciudad, de elaboración rápida y a un precio ajustado a los tiempos de crisis? En Vilafranca del Penedès parece que han encontrado la fórmula en el restaurant Mercat. De entrada han rentabilizado el espacio. Aprovechando la rehabilitación del antiguo Mercat de la Carn de Continuar leyendo →

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El Romesco del Tof

Publicado en Cataluña, Penedès, Recuerdos de viaje el 22 Nov 2008

El otro día, mirando entre papeles antiguos, encontré una receta del antiguo restaurante Tof de Calafell Platja, ahora ya desaparecido. Durante muchos años fui allí de pequeño con mis padres y se comía muy bien. En una época que la cocina catalana ni se imaginaba obtener estrellas Michelin ni había una ruta del xató para Continuar leyendo →

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