Cava Marquès de Gelida Brut Reserva Ecològic
Publicat a Actualitat, Gelida, Penedès el 5 juny 2008
L’agricultura ecològica està de moda. Ara tothom té a punt una etiqueta ecològica per col.locar-hi als seus productes. Encara que he passat moltes vegades per la carretera de Gelida a Sant Llorenç d’Hortons i des d’allà es veuen les terres de Can Llopart de les Alzines on el.laboren el Cava Marquès de Gelida Brut Reserva Ecològic de Vins i Caves el Cep, no he pogut veure mai el procés tradicional que comenten a l’etiqueta. Diu que no s’utilitzen productes de síntesi, recuperant els principis de la viticultura tradicional. Esperem que això no vulgui dir esporgar tot l’any com el Noah Gordon.
